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沛瑞拉達 向創辦人致敬頂級紅葡萄酒

沛瑞拉達 向創辦人致敬頂級紅葡萄酒

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商品描述

Perelada Don Miguel MateuGran Reserva 向創辦人致敬 2011

不甜紅葡萄酒


葡萄品種:Merlot (40%), Garnatxa(20%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (15%), Tempranillo (5%), Cabernet Franc(5%).

橡木桶 : 19個月的225公升橡木桶陳年,其中50%美國橡木桶、50%法國Ailler橡木桶. 再經3年以上瓶中存放。

葡萄園

Castillo de Perelada 沛瑞達 酒莊位於巴塞隆納東北方約150公里加泰隆尼亞的Emporda,風光明媚的小鎮。葡萄酒的釀造開始於13世紀建造在Perelada城堡旁的加爾莫羅會修道院,而〝Perelada酒堡〞也就是源自於這間修道院而來。1923MiguelMateuPerelada伯爵家族的一位好友接手了這座城堡和修道院,MiguelMateu希望能讓此地的葡萄釀酒傳統再次復活,於是他開始釀造發揮原生種葡萄個性的葡萄酒,目前生產出西班牙最好的CAVA汽泡酒。1959年訪問西班牙的第34任美國總統艾森豪於迎賓晚宴上指定為乾杯用酒,從此披露到全世界受到全球矚目。

 

品酒敘述

櫻桃般的深紅色酒體,明顯的紅色水果香氣,帶有一些香料與巴薩米克醋的味道,在口中的表現相當柔順圓潤,又帶了點肉類的香氣,優異的結構與漂亮的單寧表現,輕輕地融在一起。這酒款有著很長的尾韻,以及相當多的層次複雜度,並且具有很好的窖藏實力。


生產

來自Perelada最精良的葡萄園與嚴格的篩選,擁有地中海型氣候之下的五個區塊的葡萄園,各自富有變化,所以能由採收到的葡萄釀造出兼具豐富與複雜風味的頂級佳釀,用以生產項創辦人致敬的頂尖旗艦酒款。

 

搭配餐點

火烤肉排、烤肉和BBQ、燉肉、硬起司。

服務方式: 最佳服務溫度17-18,飲用前開瓶甦醒約30-60分鐘後,風味最佳。


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