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帕納斯席哈紅酒 Parnasse Shiraz

帕納斯席哈紅酒 Parnasse Shiraz

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Description

豐富的香料味包覆著柔順的單寧

 2014年,對於朗格多克產區而言,是個飽受考驗的年份,許多的產區受到冰雹的襲擊,產量下降了許多,但所幸的是,留下來的葡萄,品質卻是非常優異。

 

 在釀酒師Francois Estier的要求下,在發酵之前先全面去梗,再進行三週的低溫浸泡,並且保留顏色與香氣,在熟成過程中,部分使用一到兩年的舊橡木桶,其他則使用不鏽鋼桶。

 

基本說明

產區 : Beziers, Herault and Aude Valley 

土壤 : Clay & Limestone

年份 : 2014�

葡萄園海拔 : 平均約150公尺

葡萄品種 : 100% Shiraz (平均樹齡20年)�

釀酒師 : Francois Estier

酒精度 : 13.5%

飲用溫度: 12-14度
 

Tasting Note

 與完全成熟果實表現的澳洲希哈葡萄酒相當不同,這是一款優異表現且與食物容易搭配的酒款,並且擁有令人印象深刻的深度的味道。紅色莓果、黑醋栗和帶甜味的煙熏香料(丁香和肉桂)。在口中呈現令人印象深刻的深度和質感,一陣的黑色莓果香氣包覆在香料與細緻的單寧中。悠長的尾韻與漂亮的結尾清楚地表現出法國希哈特性。


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