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帕納斯白蘇維儂白酒 Parnasse Sauvignon Blanc

帕納斯白蘇維儂白酒 Parnasse Sauvignon Blanc

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商品描述

清爽又帶有豐富層次果香的白蘇維儂


 2014年,對於朗格多克產區而言,是個飽受考驗的年份,許多的產區受到冰雹的襲擊,產量下降了許多,但所幸的是,留下來的葡萄,品質卻是非常優異。

 

 釀酒師Francois Estier透過快速精準的方式來釀造此款葡萄酒,使用不銹鋼桶低溫(15~18度)發酵,與酵母一起浸泡三個月的時間來增加酒款的深度與架構,不使用蘋果乳酸發酵,以確保自然清晰的品種特性。

 

基本說明


產區 : Beziers, Herault and Aude Valley

土壤 : Clay & Limestone

年份 : 2014

葡萄園海拔 : 平均約200公尺

葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc

釀酒師 : Francois Estier

酒精度 : 13.5%

飲用溫度: 8-12度

 

Tasting Note


 顏色上呈現非常淺的黃綠色。不同於紐西蘭Marlborough強烈撲鼻的風格,取而代之的是優雅與複雜。來自Beziers與Herault的強烈水果韻味正與奧德丘的白蘇維翁相匹配。透過鼻子,可以感到新鮮乾淨且芳香的柑橘類水果、花香和青草的香氣,在口中則爆發出充滿活力的熱帶水果、柑橘味道,帶著一些的礦石,柔軟的酸度。非常適合在冰鎮之後搭配海鮮與較輕風味的佳餚。


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