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Marniquet Brut Millesime 2005 瑪禾妮格2005年份香檳

Marniquet Brut Millesime 2005 瑪禾妮格2005年份香檳

NT$2,750
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Description

酒莊歷史
瑪禾妮格酒莊最早釀酒的起源可追溯到1929年,當時大多數的果農都將葡萄賣給大酒廠去釀造香檳,然而,收購的價格往往很低。因此,有些果農開始學習自己釀造香檳。

這是Pierre COUTELAS,現任莊主祖父開始學習製作香檳的契機。

葡萄園介紹
瑪禾妮格的葡萄園主要落在Epernay以西十公里處的 Venteuil,位於馬恩河谷右岸最良好的位置,葡萄園是以石灰泥土為主,在有著排水良好、日照充足的面南山坡上。

釀酒特色
追求品質的同時,也尊重育養人類的土地。1999年,瑪禾妮 格酒莊引進永續釀酒的觀念。

「釀酒師要照顧的不只是葡萄的生長,也包含了環境的保育,找出與這片土地互利共生的 方式。我們的目標是減少釀酒對於環境的衝擊,用最嚴格的方式規範釀酒工作,包含土壤的復育、不對葡萄做出過多的干涉、垃圾的處理以及葡萄園週圍的生態。」


Brut Millesime 2005
品種:50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot Noir
殘糖:6g/L

細緻綿密的汽泡
令人驚訝這款年份香檳能有如此持久且綿 密的汽泡。

淡金黃色的酒液,隨著汽泡一路地上升,首先聞到的是蜂蜜以及巧克力的香味。你可 以嚐到新鮮的水果香,接著漸漸轉變為烤堅果的濃郁,最後的尾韻出現了一些些的香草風味。

2011 Silver medal competition of the Foire de Paris.
2011 2 étoiles dans le Guide hachette des vins
2011 Cité dans le Guide hachette des vins (Millésime 2000)

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