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南法小黑貓白蘇維翁白酒

南法小黑貓白蘇維翁白酒

NT$680
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商品描述

 Le Chat Noir葡萄酒來自南法的朗多克-胡西雍產區,由Vincent Charleux 與 Laurent Delauney所建立 ,Vincent希望每款Le Chat Noir葡萄酒展現法國的傳統風格與新世界葡萄酒的豐富果香易飲的特色,並且受到大家喜愛。


Le Chat Noir的由來

 Le ChatNoir是一間以前非常有名的歌舞廳,時間是在1881年~1897年,位於巴黎,裡面有詩人與歌者的表演外,老闆Salis也常表演皮影戲與單口相聲,當時可說是非常人聲鼎沸,生意好到曾經兩度更換地方,甚至發行黑貓雜誌。1900年的巴黎博覽會,畢卡索曾經來看博覽會後,也想到LeChat Noir朝聖一番,可惜,已經不在了。Salis曾說,LeChat Noir是世界上最非凡的歌舞表演,在這,你會與巴黎最有名的人擦肩而過,也會遇到來自世界各地的人。 

 酒莊的莊主非常崇尚這樣子的人文精神,因此把自己的酒莊也命名為LE CHAT NOIR,希望能夠繼承他的精神,將酒推廣到世界各地。



不甜白葡萄酒
葡萄品種:Sauvignon Blanc 100%

年份: 2015
酒精度:11.5%

產區:Pays d’Or IGP  

品酒敘述

純淨果味、清爽香氣,展現青蘋果、青草與些許熱帶水果。口感爽朗,有著礦物與新鮮、純淨柑橘類風味,並有亮麗酸度。

 

生產

葡萄園位於卡卡松城與庇里牛斯山之間的Aude山谷,海拔為150-450米之間,擁有涼爽氣候與大量的石灰質黏土,幫助果實更加凝縮、且具有良好酸度。小型採收籃收集,小心手工採收果實,部份去梗、部分整串使用不銹鋼桶發酵,之後在不銹鋼桶中與酵母一起陪蘊三個月,並不進行乳酸發酵。

 

搭配餐點

風味清新、舒爽,適合搭配各式輕食、開胃菜與冷肉拼盤。

服務方式: 最佳服務溫度15-17,飲用前開瓶甦醒約10分鐘後,風味最佳。

 

建議售價: $680


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