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南法小黑貓灰皮諾白酒

南法小黑貓灰皮諾白酒

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商品描述

 Le Chat Noir葡萄酒來自南法的朗多克-胡西雍產區,由Vincent Charleux 與 Laurent Delauney所建立 ,Vincent希望每款Le Chat Noir葡萄酒展現法國的傳統風格與新世界葡萄酒的豐富果香易飲的特色,並且受到大家喜愛。


Le Chat Noir的由來

 Le ChatNoir是一間以前非常有名的歌舞廳,時間是在1881年~1897年,位於巴黎,裡面有詩人與歌者的表演外,老闆Salis也常表演皮影戲與單口相聲,當時可說是非常人聲鼎沸,生意好到曾經兩度更換地方,甚至發行黑貓雜誌。1900年的巴黎博覽會,畢卡索曾經來看博覽會後,也想到LeChat Noir朝聖一番,可惜,已經不在了。Salis曾說,LeChat Noir是世界上最非凡的歌舞表演,在這,你會與巴黎最有名的人擦肩而過,也會遇到來自世界各地的人。 

 酒莊的莊主非常崇尚這樣子的人文精神,因此把自己的酒莊也命名為LE CHAT NOIR,希望能夠繼承他的精神,將酒推廣到世界各地。


南法少見的灰皮諾白酒

2014是法國小黑貓第一個生產灰皮諾的年份,也是最早在南法生產灰皮諾酒款的少數酒廠之一。2009年以前,法國一直限制灰皮諾只能種植在阿爾薩斯產區。現在,在法國南部也開始種植灰皮諾。南法生產的灰皮諾,更為果感,同時也保留的品種特性與複雜性。位在卡卡頌東邊與Midi運河旁的Marseillette產區,其特殊的風土,已成為南法灰皮諾的主要產區。其氣候也較南法其他產區來得涼爽。手工摘選葡萄,並在去梗之後使用不銹鋼桶發酵。大部分的酒液會在不銹鋼桶中與酵母一起熟成六個月。少部分的酒液則放在法國橡木桶中進行熟成兩年,來增加其複雜性。

基本資料

產地: France,Aude Valley

年份:2014
品種: Pinot Gris 100%
酒精濃度: 12%
飲用溫度: 10-12度


Tasting Note
 明亮較白的酒色,帶了一抹的青銅色。內斂優雅的香氣,帶著新鮮的蘋果、柑橘與香料的香氣。在口中會感酒體中等,充滿活力的果香,梨子、蘋果的味道中帶著香料。帶著吸引力的架構,尾韻悠長。

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