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Doré des Bernardins

Doré des Bernardins

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Description

不甜白葡萄酒
葡萄品種:Muscat à Petits Grains Blancs 100%
產量:產能1000公升/公頃 (僅在最佳年份生產)

產區:VaucluseIGP

 

葡萄園

Domainedes Bernardins是自十九世紀以來六代傳承的家族酒莊法定產區Muscat deBeaumes de Venise的創始人也就是現任莊主的曾祖父。今天,Domainedes Bernardins貝納丹酒莊是由他的曾孫Romain Hall延續家族專業技術和傳統價值觀。葡萄園位於Dentelles de Montmirail山腳的著名產區Beaumesde Venise,這片貧瘠的風土中蘊藏上萬年前的層積石灰質與軟礫土、砂土,具有獨自的風土風味。

 

 

品酒敘述

酒色金黃,香氣清新,帶有蜜桃、柑橘、忍冬花與成熟甜瓜香味,口感甘醇溫潤,中度酒體與優雅架構,風味純淨且集中

 

生產

Domaine desBernardins而言葡萄園和他們的風土是葡萄酒的精髓沒有偉大的葡萄不能做出好的葡萄酒。全部的葡萄園僅由家族的五人完成,不論是修剪、採收,同時,也遵守永續農業法經營葡萄園,並嚴格減少化學品的使用量。僅在小粒種Muscat生長至足夠大粒的優異年份中生產,人工採收成熟度同Muscat de Beaumes de Venise相同水準果實,但完全進行發酵,使其成為香濃濃郁、果香四溢的不甜蜜思嘉干白酒。

 

搭配餐點

適合和調味過的海鮮、清蒸甲殼類,蘆筍等一起搭配。

服務方式: 最佳服務溫度7-8,飲用前開瓶甦醒約10分鐘後,風味最佳。

Wine Advocate 88(2010年份)

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