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Decugnano dei Barbi- IL Bianco 義大利迪庫納諾酒莊Orvieto經典旗艦白酒

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商品描述


-連續年榮獲Gambero Rosso最高三杯等級(2009-2012年份)-
-2015年份繼 2014年份後,再次榮獲Gambero Rosso最高三杯等級-


類型|不甜白葡萄酒

葡萄品 Grechetto 50%+ Vermentino 25%+ Chardonnay 15%+ Procanico 5%

年份|2015
產量|20,000瓶/年 (4600公升/每公頃)
產區|Orvieto Classico Superiore DOC

首次生產:|1978年份

 

葡萄園

迪庫納諾酒莊位於義大利中部翁布里亞,是當地著名的優異生產者。酒莊位於歐維耶托經典產區中最精良的地段,歷史悠久,酒莊自八世紀就建立,巴比家族於1973年買下酒莊,開始致力生產最佳的歐維特經典產區白酒。酒莊位海拔320公尺山丘處,葡萄園日照條件優異,土壤中又含有大量貝類化石、泥煤、石灰質土,能生產出含有明顯礦物風味與明亮酸度的優異白酒。


品質與土地風味,永遠是迪庫納諾酒莊的唯一思考,不論是七月分的青採green harvest,將每串葡萄的數量降低,以提升質量,或是永續的自然農法,不施以化學藥劑並讓葡萄園中的自然供物鏈互相平衡、生生不息。如此,也才能將此片優異、特殊的葡萄園風土風味直接傳達在迪庫納諾巴比的酒中。現今,迪庫納諾酒莊約十二萬瓶的年產量,已多數銷往國際,尤其餐廳、飯店、旅館等,更是常常見到迪庫納諾酒莊優異又超值的好酒,選入酒單之上。

 

釀造

手工採收20-40年之間老藤,分別發酵不銹鋼桶低溫發酵約15-20天,其中少於10% Chardonnay於新法國橡木桶中發酵,完成後靜置於不鏽鋼桶裡六個月,爾後再經瓶中培養六個月後出廠

 

品酒敘述

來自酒莊8片葡萄園中最佳品質的葡萄,才能製作出此酒。不同品種的葡萄單獨發酵與謹慎混合。

IL  Bianco di 是一款特別優雅的葡萄酒,具有絕妙平衡、豐富的礦物性,完美表達來自Orvieto Classico的風土。

充滿個性與複雜度,純淨柑橘類、西柚、成熟鳳梨與新鮮的熱帶水果香氣,口感細緻、風味飽滿均衡,酸度顯著成為骨幹。

 

搭配餐點
帶有魚或甲殼類的義大利麵和燉飯、炸魚、燉魚

服務方式: 最佳服務溫度12℃-14℃,飲用前開瓶甦醒約一小時後,風味最佳。

 


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