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義大利 Decugnano dei Barbi - Barbi Bianco 迪庫納諾酒莊- 巴比白酒

義大利 Decugnano dei Barbi - Barbi Bianco 迪庫納諾酒莊- 巴比白酒

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商品描述

連續四年紅蝦評鑑最高三杯的超級美味


迪庫納諾酒莊位於義大利中部翁布里亞,是當地著名的優異生產者。酒莊位於歐維耶托經典產區中最精良的地段,歷史悠久,酒莊自八世紀就建立,巴比家族於1973年買下酒莊,開始致力生產最佳的歐維耶托經典產區白酒。

酒莊位海拔320公尺山丘處,葡萄園日照條件優異,土壤中又含有大量貝類化石、泥煤、石灰質土,能生產出含有明顯礦物風味與明亮酸度的優異白酒。

  

品質與土地風味,永遠是迪庫納諾巴比酒莊的唯一思考,不論是七月分的青採green harvest,將每串葡萄的數量降低,以提升質量,或是永續的自然農法,不施以化學藥劑並讓葡萄園中的自然供物鏈互相平衡、生生不息。如此,也才能將此片優異、特殊的葡萄園風土風味直接傳達在迪庫納諾巴比的酒中。

現今,迪庫納諾酒莊約十二萬瓶的年產量,已多數銷往國際,尤其餐廳、飯店、旅館等,更是常常見到迪庫納諾酒莊優異又超值的好酒,選入酒單之上。

Gambero Rosso 連續四年榮獲三杯等級(2009-2012年份)

不甜白葡萄酒
葡萄品種: Grechetto 50% + Vermentino20%, Procanico 10%, Sauvignon Blanc 20%

年份: 2014/2016
產量:26,000/ (4800公升/公頃)
產區:OrvietoClassico DOC

首次生產: 2009年份


釀造

甜瓜、哈密瓜和成熟桃子的香氣延續到口腔內,隨著細嘗會有柑橘和熱帶水果味道。有很好的尾韻、乾淨且清新。

 

品酒敘述

手工採收20-40年之間的老藤採用不銹鋼桶低溫發酵16°-18°C,發酵時間約20-25

Villa Barbi傳遞最佳Orvieto風味,亦是Decugnanodei Barbi堅持的傳統。它保持新鮮、清新、溫和、適合每餐享用。

 

搭配餐點

魚和海鮮甲殼類、義大利麵與燴飯、炸魚、炒魚

最佳服務溫度10-12℃,飲用前開瓶即達最佳風味。

 

l  Wine Enthusiast 88(2013年份)

l  Wine Enthusiast 90(2015年份)

陳匡民老師『喝遍義大利』一書 - Orvieto 產區推薦酒莊


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