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澳洲 Caillard 凱亞德酒廠瑪塔羅2014

澳洲 Caillard 凱亞德酒廠瑪塔羅2014

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商品描述

James Halliday盛讚的紅五星巴羅莎精品酒廠
Caillard 凱亞德酒廠

 

    TonyLove – Top 100 Wines for2016,TheAdvertiser, July 2016         97Points

像馬塔羅這樣的品種,是可以讓你輕鬆地坐下來享受它帶來的美好,深色破碎的小土塊、五香的氣味,再加上了一種正在用大鐵鍋燉煮牛肉的老式廚房味道,你可以飲用它的豐富、柔軟且溫暖,這是這冬天最美好的事。

      JamesHalliday – AustralianWineCompanion – Date tasted: 19 July2016       94 Points

酒廠創辦人Andrew和他的團隊做出了馬塔羅品種的藝術,如同Caillard酒廠的酒標。酸櫻桃、香料以及香草類的香氣和諧地結合在一起,這是一款口感與香氣同樣豐富的葡萄酒款。

      GaryWalsh  TheWineFront,15 May2016                           94Points

波森莓、泥土、香水、香料盒以及柔軟的鉛筆橡木香氣。酒體適中,口感更加清新,飽滿的酸度,優美的單寧,又帶著麥芽和櫻桃般的果味,細長的尾韻,清新爽口。一款帶著巴羅莎影子的獨特葡萄酒。

酒廠

凱亞德酒廠的創辦人Andrew Caillard,不僅是MW葡萄酒大師,同時也是當今在澳洲僅次於JamesHalliday的重要人物。他與妻子Bobby在澳洲有著長達三十七年的葡萄酒相關經驗,同時也受到了五零與六零年代當時澳洲南部瀰漫著實驗性紅酒的啟發,在2008年,凱亞德酒廠推出了自家的第一款酒。凱亞德葡萄酒反映著巴羅莎谷地的脈動、文化與魔力。所有的葡萄都選自歷史悠久的葡萄園,而這些葡萄園所擁有的都是來自於殖民時代的古老植株。Andrew我們的目標是釀造出美味且具有出眾特質的葡萄酒。我們並不是那種奢華驚絕的風格。我們的葡萄酒旨在令人享受,引人入勝的芳香,醇厚悠長的口感、酒體,以及礦物風格。


酒標

酒廠每款葡萄酒的酒標都來自於Andrew Caillard MW之手。CaillardMataro 2014的酒標以東方藝術為基礎,畫著國王鸚鵡,象徵著友誼,合作和永恆的愛意。 我們的Mataro酒款建立在信任,尊重和親屬關係之上。 正是這種慷慨的精神和意願,使得巴羅莎山谷成為一個獨特而美麗的釀酒地方。

 

釀造

100% 瑪塔羅品種釀製,來自巴羅莎谷地在大型無蓋的不銹鋼桶中釀造,部分採用整串葡萄發酵釀造,並且定期壓蓋和果汁淋皮處理,以獲得更出眾的顏色與風味,也避免過度萃取的情況發生。放在法式橡木桶中熟成15個月,隨後即瓶中陳放一年,以達成最終的理想狀態。

 

品酒敘述

迷人的深紅色,擁有由黑莓、蔓越莓、香草、八角茴香混合而成的清爽香氣,口感厚重、柔軟且細膩,隱約帶有些許的香料、炙烤堅果和Chinnoto柑橘的氣息,尾韻清爽且持久。為期一年的瓶中陳放,讓橡木香氣與單寧融合的更為緊密,產生了濃郁的口感與迷人的複雜感。

 

不甜紅葡萄酒

葡萄品種: Mataro 100%

年份:2014

產區: BarossaValley

酒精度 : 14.2%

瓶蓋類型 : 螺旋蓋

 


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