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約瑟夫杜亨酒莊阿羅斯高登村莊紅葡萄酒 Joseph Drouhin Aloxe Corton 2013

約瑟夫杜亨酒莊阿羅斯高登村莊紅葡萄酒 Joseph Drouhin Aloxe Corton 2013

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商品描述

布根地最佳酒莊之一
Joseph Drouhin
「酒質忠於傳統,於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」

酒名2013 Aloxe Corton
            
約瑟夫杜亨酒莊阿羅斯高登村莊紅葡萄酒

酒廠Maison Joseph Drouhin

產區Bourgogne  法國布根地

品種:100%  Pinot Noir


Aloxe Corton是一座位於伯恩北方的迷人小村,正座落在滿是特級園的高登山腳下。酒質硬實,經得起長途跋涉,故在中古世紀時期,除了為布根地公爵的餐桌上用酒,也銷售至英國與俄羅斯,使布根地酒的聲名遠播。

 

土壤:含有大量氧化鐵的石灰岩土壤,替土壤染成一片紅棕色,也能加重酒體結構。採用高密度種植法(每公頃有1萬株葡萄樹),讓葡萄樹能夠向下紮根吸取更多養份與精華。

 

釀製過程: 浸皮時間約2~3週,並使用葡萄原生酵母發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程,畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段,又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味!壓榨後的葡萄酒便置於橡木桶培養14-18個月,其中20%為全新橡木桶

品酒筆記:漂亮的鮮紅色澤,鼻息間帶有糖漬水果香氣末端則有些辛香料氣息酒體架構緊實,而不生硬,尾韻充盈著淡雅果香,餘韻悠長,並透出濃濃蜜餞風味。

建議品飲溫度:16-18

建議餐酒搭配:乾煎熟成牛排佐鵝肝、筍干東坡肉。


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