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Decugnano dei Barbi- IL Rosso 義大利迪庫納諾旗艦紅酒 2014

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商品描述

連續四年紅蝦評鑑最高三杯的超級美味


迪庫納諾酒莊位於義大利中部翁布里亞,是當地著名的優異生產者。酒莊位於歐維耶托經典產區中最精良的地段,歷史悠久,酒莊自八世紀就建立,巴比家族於1973年買下酒莊,開始致力生產最佳的歐維耶托經典產區白酒。

酒莊位海拔320公尺山丘處,葡萄園日照條件優異,土壤中又含有大量貝類化石、泥煤、石灰質土,能生產出含有明顯礦物風味與明亮酸度的優異白酒。

  

品質與土地風味,永遠是迪庫納諾巴比酒莊的唯一思考,不論是七月分的青採green harvest,將每串葡萄的數量降低,以提升質量,或是永續的自然農法,不施以化學藥劑並讓葡萄園中的自然供物鏈互相平衡、生生不息。如此,也才能將此片優異、特殊的葡萄園風土風味直接傳達在迪庫納諾巴比的酒中。

現今,迪庫納諾酒莊約十二萬瓶的年產量,已多數銷往國際,尤其餐廳、飯店、旅館等,更是常常見到迪庫納諾酒莊優異又超值的好酒,選入酒單之上。

Gambero Rosso 連續四年榮獲三杯等級(2009-2012年份)

葡萄品種:Sangiovese 30%+ Montepulciano 30%+ Syrah 40%

年份: 2013
產量:20,000/
產區:Umbria IGT 

首次生產: 1978年份

品酒敘述

辛香料風味十足、伴隨烘烤風、巧克力與成熟的櫻桃、黑胡椒風味。豐富結構與均衡感,展現力量與單寧於後,尾韻出現黑李、黑櫻桃、黑莓。

 

生產

來自最佳地段的葡萄園,自1978年開始生產的旗艦紅酒。釀製過程謹慎,使用不鏽鋼桶發酵,發酵期約19-28天不等,溫度控制於24-28℃之間。其中有1/3會進入法國橡木桶中陳年12個月,最後再精確調配、裝瓶後,再培養6個月才釋出,表現出優雅與豐富果味的風範。

 

搭配餐點

火烤肉排、烤肉和BBQ、燉肉、硬起司。

服務方式最佳服務溫度17-19℃,飲用前開瓶甦醒約二小時後,風味最佳。

 

l  Wine Advocate 92+ (2009年份 91 (2012年份)

l  Gambero Rosso 榮獲三杯等級(1998年份

James Suckline 94分,義大利百大第80名


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