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Parnasse Syrah

Parnasse Syrah

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Description

不甜紅葡萄酒
葡萄品種:Syrah 100%

年份: 2014
酒精度:13.5%

產區:Pays d’Or IGP

酒莊

法語中的「Parnasse 19世紀實證主義時代、浪漫主義和象徵主義之間的法國詩的一種文學樣式。每年春天,南法的山丘上總是開滿了花朵,而慵懶的漫長夏日隨之而來…這樣的變化,彷彿是一首詩的呈現。「時間」,在法國南部總是顯得很緩慢,許多的詩人與歌者寫了許多關於南法的自然之美與輕鬆的Midi文化的作品。超過千年的葡萄酒釀造歷史,是提到南法時不可不提的一部分,分散於整個南法的葡萄園,值得一探究竟與享受。

 

帕娜絲這一系列現代的單一品種葡萄酒,想要表現出南法輕鬆自然.容易接近的特性,卻具獨特風格的葡萄酒。每款酒皆鮮明地表現出品種特性,與優雅微妙的複雜性,這樣的酒款,正是此區酒款的最佳詮釋。

 

品酒敘述

紅色莓果、黑醋栗和帶甜味的煙熏香料。在口中呈現令人印象深刻的深度和質感,一陣的黑色莓果香氣包覆在香料與細緻的單寧中。悠長的尾韻與漂亮的結尾清楚地表現出法國希哈特性。

 

生產

葡萄園位於卡卡松城與庇里牛斯山之間的Aude山谷,平均為20年以上老藤,海拔為150米之間,擁有涼爽氣候與大量的石灰質黏土,幫助果實更加凝縮、且具有良好酸度。發酵之前先全面去梗,再進行三週的低溫浸泡,並且保留顏色與香氣,在熟成過程中,部分使用一到兩年的舊橡木桶,其他則使用不鏽鋼桶

 

搭配餐點

風味溫醇、豐富,適合搭配各式肉類料理、硬質起司

服務方式: 最佳服務溫度16-18飲用前開瓶甦醒約10分鐘後,風味最佳。


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